FIESTA DE NOCHEVIEJA 2017

CENA DE NOCHEVIEJA

APERITIVO

BUFET DE QUESOS ASTURIANOS

BOMBON DE CHOCOLATE BLANCO RELLENO DE CABRALES Y MERMELADA DE MANZANA DE SIDRA

MACARRON DE MAIZ CON CREMA DE LONGANIZA DE LEON

CUCURUCHO DE MOUSSE DE ANCHOAS DE SANTOÑA Y QUESO GAMONEU

HOJALDRE RELLENO DE FOIE, MERMELADA DE ALBARICOQUE Y QUESO DE CABRA

CROQUETA CREMOSA DE CREMA NECORAS Y TROPEZONES DE GAMBA BLANCA DE HUELVA

CRUJIENTE DE PULPO ORLY CON GRATEN DE ORICIOS

PIRULETA DE GAMBON Y SANDIA AL AROMA DE MAR

 

                                         MENU

PARA EMPEZAR

               PLATO DE JAMON IBERICO SOBRE PAN DE CRISTAL Y CONFITURA DE TOMATE RAF

NUESTRU PEDRERU EN EL PLATO

               BOGAVANTE, ZAMBURIÑAS, PULPO, GAMBON Y BERBERCHOS SOBRE UNA CREMA DE LANGOSTA

DEL CANTABRICO

               LOMOS DE LUBINA SALVAJE AL AROMA DE HUMO DE ROBLE EN SALSA DE OSTRAS AL PLACTON CON SU RISSOTTO DE LANGOSTINOS

DE NUESTROS MONTES

               MILHOJA DE PALETILLA LECHAL DE CABRITIN, BOLETUS EDULIS Y PATATA AZUL HORNEADA AL MOET CHANDON CON CRUJIENTES DE PIMIENTOS DEL PADRON

NUESTRO PLATO DULCE

               SORPRESA NAVIDEÑA 2017 CON SU NUBE

UVAS DE LA SUERTE, CAFÉ , LICORES, COPA DE CAVA O GAITERO Y DULCES NAVIDEÑOS

 

BODEGA

             RIOJA CRIANZA. ALVARIÑO, AGUA O REFRESCOS.

DISYOCKEY (HASTA LAS 5 DE LA MAÑANA) Y CHOCOLATE CON CHURROS

 

 

                                                             PRECIO POR PESONA 90 € CON HABITACION Y DESAYUNO 100 €

RESTAURANTE PRAU LA CHALANA

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